Castello Volpaias super toscaner er en klassisk "supertoscaner". En vin der er helt på niveau med de allerstørste fra regionen. Balifico har en vin af svimlende høj kvalitet og er fremstillet udenfor de gængse normer for Toscanas kvalitetsvine. Vinen fremstår intens rubinrød og duften byder på indtagende nuancer af fuldmoden bærfrugt, mokka, mørkchokolade, tjære og vanille. Smagen er blød og fedmefuld med en silkeagtig, harmonisk finish. Vinen høster stor ros blandt anmelderne og har højeste scorer i den italienske vinguide ”Gambero Rosso”. Hele 3 glas.