1997 var året, hvor Andrew Nugent plantede sine første vinstokke og oliventræer på 20 hektar grund i "Bird in Hand Road, Woodside, Australien.
Vejen "Bird in Hand" er opkaldt efter guldminen som operere i 1850'erne.
400 meter over havets overflade, ligger vinmarker mod nord, med en fantastisk rød jord, som er typisk for det australske landskab.
For at udvide produktionen, har man tilkøbt nyt jord i den kendte region, Clare, hvor man producerer den hvide Riesling og den berømte Shiraz.